Al comprar un jamón serrano en internet, debes saber que estás comprando un jamón de calidad, elaborado tradicionalmente a partir de cerdos de la raza blanca, con un periodo de curación que suele oscilar entre los 9 meses y los 2 años. El resultado es un producto con un sabor intenso y aromático, con una textura jugosa y suculenta.
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Comprar jamón serrano en internet, en Jamones Premium
El Jamón Serrano es un producto de calidad, ideal para acompañar nuestros platos, desayunos o incluso para bocadillos. En Jamones Premium nos comprometemos en la calidad de nuestros productos y en una perfecta curación. Pudiendo incluso devolver un jamón si no tuviera la curación debida. Consulta nuestra política de envíos y devoluciones para saber más.
Te podemos incluso hacer llegar tu jamón serrano cortado a cuchillo y envasado al vacío en bolsitas de 200 gr. para que puedas ir consumiendo tu jamón durante el año sin complicación de guardado ni tener que cortarlo tu mismo. Una excelente elección es por ejemplo nuestro jamón serrano 24 de Monte Nevado cortado a cuchillo, de un sabor y textura ideal y superior que hará las delicias de familias y amigos en la mesa o en aperitivos.
Proceso de curación del jamón serrano
Como hemos dicho el Jamón serrano proviene de cerdos de raza blanca como las razas Landrace, Large White y Duroc, y tiene un proceso de curación de entre 9 y 2 años dependiendo del tamaño de la pieza.
Para su preparación, se sala la carne y se deja reposar durante un período de tiempo determinado, luego se lava y se cuelga en secaderos naturales donde se somete a un proceso de secado y maduración que le confiere su sabor característico y su textura jugosa.
El jamón serrano es muy apreciado en la gastronomía española y se suele consumir en lonchas finas como aperitivo o como ingrediente en una variedad de platos, como bocadillos, ensaladas, tapas y platos de carne. Es importante destacar que el término “serrano” se refiere a la región montañosa de España donde tradicionalmente se producía este tipo de jamón, como los Pirineos, Sierra de Huelva o Sierra de Aracena, pero en la actualidad se produce en diversas regiones del país.
Jamón serrano deshuesado en Jamones Premium
En nuestra página encontrarás tanto jamones completos como jamones serranos deshuesados o también llamado centro de jamón.
Un jamón deshuesado no es más que eso un jamón del que se ha retirado el hueso, por conveniencia para su uso y corte. Como no también para un mejor envío incluso a otros países. Es decir se facilita el almacenamiento y el transporte del jamón, ya que ocupa menos espacio y es más fácil de manipular.
El proceso de deshuesado generalmente lo realiza un experto cortador o se lleva a cabo en instalaciones especializadas. Se retira cuidadosamente el hueso, manteniendo la forma y la integridad del jamón tanto como sea posible. Y por supuesto su sabor y calidad.