Jamón Serrano Gran Reserva Altos de Iberia

79,00

“Descubre el exquisito Jamón Serrano Gran Reserva Altos de Iberia, una joya gastronómica de la península ibérica. Con su intensidad de sabor, textura suave y aromas complejos, este jamón encarna la tradición y excelencia culinaria española. Disfruta de una experiencia gastronómica única con cada bocado.”

Peso entre 6,5kg-7kg

Su aporte de grasa le permite curarse lentamente y de manera natural con aires de la sierra que rodea las bodegas de Altos de Iberia. Se caracteriza por ser un jamón curado con poca sal.

Si lo deseas podemos enviarte este jamón cortado a cuchillo por nuestros profesionales y envasado en bolsas al vacío de 200 g. aprox. (Este servicio tiene condiciones especiales para envío y devoluciones)

Categoría:

Descripción

Jamón serrano Gran Reserva Altos de Iberia. Características

El Jamón Serrano Gran Reserva Altos de Iberia es un exquisito jamón curado, conocido por su calidad y sabor distintivos. Producido con métodos tradicionales de curado y maduración, este jamón ha sido cuidadosamente seleccionado y envejecido durante un período prolongado para alcanzar su categoría de “Gran Reserva”. Este producto se caracteriza por su textura suave y jugosa, así como por su sabor rico y complejo, que se desarrolla a lo largo del proceso de maduración. Cada loncha ofrece una experiencia sensorial única, con notas saladas y dulces equilibradas y un aroma profundo y ahumado.

El Jamón Serrano Gran Reserva Altos de Iberia es apreciado tanto en la cocina española tradicional como en la gastronomía internacional. Se sirve comúnmente como aperitivo, en bocadillos, tapas o como ingrediente principal en platos gourmet. Su calidad superior y su herencia cultural hacen de este jamón una opción popular entre los amantes de la buena comida y los productos gourmet

Maestros Jamoneros

La historia de Altos de Iberia se remonta a finales del siglo XIX y se proyecta durante más de 100 años a través de 4 generaciones de Maestros Jamoneros. Desde sus antiguos secaderos de Bernuy en la Sierra de Guadarrama es referente en el sector dentro y fuera de España. En el año 2006 obtuvimos la autorización de Exportación a los Estados Unidos. De nuestras ventas, el 40% corresponde a mercados exteriores. Esta cifra nos coloca como una de las empresas con mayor tasa de cobertura a la exportación.

Jamón serrano Gran Reserva Altos de Iberia. Nota de cata

  • Aspecto visual: El jamón presenta un color rojo intenso y brillante, con vetas de grasa infiltrada que aportan jugosidad y un aspecto marmóreo. La pieza exhibe una cuidada elaboración con una distribución uniforme de magro y grasa.
  • Aroma: Al acercarse, se percibe un aroma intenso y tentador, con notas ahumadas, dulces y saladas que invitan a degustar.
  • Textura: Al paladear, la textura del jamón es suave y untuosa, con una fusión perfecta entre la carne y la grasa que se deshace en la boca.
  • Sabor: El sabor es complejo y profundo, con una combinación de dulzura natural de la carne y el delicado toque salado de su curación. Se aprecian notas de frutos secos, madera y hierbas aromáticas que perduran en el paladar, dejando una sensación placentera y duradera.
  • Maridaje: Este jamón se marida excepcionalmente bien con vinos tintos robustos, como un Rioja o un Ribera del Duero. También es delicioso acompañado de quesos curados, pan crujiente y aceite de oliva virgen extra. La conservación del jamón en casa es muy importante para disfrutarlo de principio a fin, toma nota.

 

Información adicional

Peso 7 kg
Formato

Pieza completa, Loncheado a cuchillo

Ingredientes

Jamón Serrano y sal.

Valores nutricionales

(Valores Medios por 100 g):
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Valor energético: 1138 kJ/272 Kcal
Grasas: 16 g.
— Monoinsaturadas: 5,3 g.
Hidratos de carbono: 0
— Azúcares: 0
Proteínas 32 g
Sal 4g

Alérgenos

No contiene.

Consumo y conservación

Consumir antes de 365 dias y conservar siempre en lugar fresco y seco. No colgar al sol.