Descripción
Datos Organolépticos:
Sabor intenso con un bouquet profundo, aromático
con tonos propios de su alta maduración , tiene ojos
tipo perdiz, de aspecto pálido-envejecido y con
consistencia firme y compacta.
Ingredientes:
Leche pasterizada de Oveja, fermentos lácticos,
cloruro cálcico, lisozima (derivado del huevo),
cuajo, sal. Con Manteca de Cerdo Ibérico.
