Descripción
El jamón ibérico Monte Nevado de cebo proviene de: cerdos cuyo origen racial es de un mínimo de 50% raza ibérica y un lento crecimiento que le permiten una óptima infiltración de grasa.
Hace más de 120 años se inició la saga de maestros jamoneros de Monte Nevado. Desde entonces hemos acumulado conocimiento y experiencia para afinar y elegir el momento perfecto de cada jamón ibérico.
Monte Nevado, cada jamón en su momento perfecto, tarde lo que tarde en alcanzarlo
Nuestros expertos jamoneros seleccionan cada pieza con esmero y dedicación. Cada pieza es única y responde a las máximas expectativas de sabor y aroma. Los maestros se encargan de que cada jamón ibérico tenga su periodo de maduración apropiado.
Los procesos de curación de los jamones ibéricos son lentos y largos. En Monte Nevado nuestras bodegas y secaderos están ubicadas en espacios amplios y con grandes ventanas para aprovechar el aire puro.
Jamón de cebo ibérico 50% Monte Nevado. Características
- Procedencia: Elaborado a partir de cerdos ibéricos, con un mínimo del 50% de raza ibérica.
- Alimentación: Criados en régimen de cebo, garantizando una carne de alta calidad.
- Sabor: Ofrece un sabor intenso y delicioso, con un equilibrio perfecto entre la grasa infiltrada y la carne magra.
- Textura: Posee una textura jugosa y tierna, ideal para disfrutar en finas lonchas.
- Aroma: Presenta un aroma característico y único, que añade un toque especial a cada bocado.
- Presentación: Se presenta en piezas enteras o en lonchas, listo para disfrutar en cualquier ocasión
Jamón de cebo y jamón de cebo de campo
Si no conoces la diferencia entre ambos te lo explicamos en nuestro blog
