Jamón de Bellota 100% Ibérico Castro y González

449,00

Peso: 8 – 9  Kg aprox

Pieza alargada y muy fina, propia de un puro ibérico con pezuña oscura y desgastada por los libres paseos por la dehesa.

De color rojo intenso y brillante, con una textura jugosa y untuosa al fundirse en la boca, con aroma largo e intenso y con un sabor que persiste en el paladar en el tiempo.

Si lo deseas podemos enviarte este jamón cortado a cuchillo por nuestros profesionales y envasado en bolsas al vacío de 200 g. aprox. (Este servicio tiene condiciones especiales para envío y devoluciones)

Categoría:

Descripción

Castro y González nos presenta un jamón 100% ibérico de alta gama, elaborado exclusivamente a partir de cerdos ibéricos puros criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, la fase final de engorde.

Textura y sabor del jamón ibérico Castro y González

Este proceso le confiere un sabor único y una calidad excepcional. Su tiempo de  curación, cuidadosamente controlado,(Min. 36 meses) contribuye a desarrollar su aroma intenso, su textura suave y su característico sabor a nuez. Este jamón es reconocido por su veteado intramuscular y su aroma persistente, lo que lo convierte en un manjar apreciado por los amantes del buen jamón ibérico

De color rojo intenso y brillante, con una textura jugosa y untuosa al fundirse en la boca, con aroma largo e intenso y con un sabor que persiste en el paladar en el tiempo.

Pieza alargada y muy fina, propia de un puro ibérico con pezuña oscura y desgastada por los libres paseos por la dehesa.

Tradición y experiencia

Castro y González son conocidos por su dedicación a la tradición y la excelencia en la producción de jamones ibéricos. Su experiencia y compromiso con la calidad se reflejan en cada etapa del proceso de producción.

En resumen, elegir un jamón ibérico 100% de bellota de Castro y González es optar por un producto de alta gama que ofrece una experiencia gastronómica única y satisfactoria.

Comparte la experiencia

Si alguna vez dudas en qué producto elegir para hacer un regalo y quedar como un rey sin lugar a dudas elige productos ibéricos.

Información adicional

Peso 8,5 kg
Formato

Pieza completa, Loncheado a cuchillo