Descripción
El jamón de cebo ibérico de la familia Monte Nevado de cebo proviene de: cerdos cuyo origen racial es de un mínimo de 50% raza ibérica y un lento crecimiento que le permiten una óptima infiltración de grasa.
Hace más de 120 años se inició la saga de maestros jamoneros de Monte Nevado. Desde entonces hemos acumulado conocimiento y experiencia para afinar y elegir el momento perfecto de cada jamón ibérico.
Altos de Iberia, cada jamón en su momento perfecto, tarde lo que tarde en alcanzarlo
Nuestros expertos jamoneros seleccionan cada pieza con esmero y dedicación. Cada pieza es única y responde a las máximas expectativas de sabor y aroma. Los maestros se encargan de que cada jamón ibérico tenga su periodo de maduración apropiado.
Los procesos de curación de los jamones ibéricos son lentos y largos. En Monte Nevado nuestras bodegas y secaderos están ubicadas en espacios amplios y con grandes ventanas para aprovechar el aire puro.
Jamón de cebo ibérico 50% Altos de Iberia. Características
- Procedencia: Elaborado a partir de cerdos ibéricos, con un mínimo del 50% de raza ibérica.
- Alimentación: Criados en régimen de cebo, garantizando una carne de alta calidad.
- Sabor: Ofrece un sabor intenso y delicioso, con un equilibrio perfecto entre la grasa infiltrada y la carne magra.
- Textura: Posee una textura jugosa y tierna, ideal para disfrutar en finas lonchas.
- Aroma: Presenta un aroma característico y único, que añade un toque especial a cada bocado.
- Presentación: Se presenta en piezas enteras o en lonchas, listo para disfrutar en cualquier ocasión
Jamón de cebo y jamón de cebo de campo
Si no conoces la diferencia entre ambos te lo explicamos en nuestro blog
