Descripción
Costillar Texas, listo para comer!
Porque ofrecer productos nuevos es clave, te sugerimos otro de nuestros productos de 5ª gama más exitosos. Se trata de las costillas de cerdo estilo Tex-Mex.
Estas costillas, o ribs, vienen marinadas y sólo hay que retirarlas de la bolsa y calentarlas. Puedes calentarlas en la barbacoa (4 minutos por cada lado), en el horno, a la plancha e incluso en el microondas. ¿El resultado? Unas costillas muy sabrosas y tiernas con un sabor delicioso al más puro estilo texas.
Costillar Texas está cocinado durante 18 hrs. a baja temperatura (70º) , lo puedes calentar en el horno, en una sartén, en microondas o bien al baño maría. Lo más importante es el ahorro en tiempo, en electricidad y en desperdicio. Siempre estará igual de riquísimo lo prepare quien lo prepare. Lo recomendamos para eventos por su comodidad, nadie tiene que cocinar y gusta tanto a niños , como a los jóvenes y a los mayores, la textura es su éxito, se deshace en la boca.
Sucarn y su cocina selecta
De nuestros productos más vendidos de 5ª gama de Sucarn este costillar texas, junto con el codillo guisado y la pierna de cordero , son los preferidos de nuestros clientes.
Ventajas del método «sous vide»
- Se cocina a baja temperatura durante un largo periodo de tiempo
- Se utiliza un baño de agua a temperatura controlada
- Se puede cocinar más de un platillo al mismo tiempo sin que se mezclen los sabores
- Se pueden planificar producciones para ampliar el menú
- Se reduce el consumo de energía en comparación con hornos
Ventajas Resultados consistentes, Maximiza la preparación anticipada, Mínima merma del producto, Control preciso de las raciones y costes, Reducción de tiempos de limpieza.
- Fue inventado por el chef francés Georges Pralus en 1974
- Es una de las técnicas más utilizadas en el rubro profesional
- Cada vez más personas del hogar buscan adquirir este tipo de tecnologías
